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Farina lenticchie rosse

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Le lenticchie rosse sono consumate in tutte le regioni dell'India, Sri Lanka, Pakistan, Bangladesh e Nepal. La maggior parte della produzione mondiale di lenticchie proviene da Canada, India e Australia.
Hanno un elevato contenuto di fibre, sia solubili, sia insolubili.
Il profilo vitaminico delle lenticchie rosse è virtuoso contengono soprattutto le molecole idrosolubili appartenenti al gruppo B.